Le Clarence, Gourmetrestaurant im Goldenen Dreieck, Paris, Frankreich
Le Clarence ist ein Feinkostrestaurant im 8. Arrondissement von Paris und befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert an der Avenue Franklin-D Roosevelt. Das Gebäude verfügt über mehrere Speisesäle auf verschiedenen Etagen mit klassischem französischem Interieur.
Das Restaurant erhielt zwei Jahre nach seiner Eröffnung im Jahr 2017 zwei Michelin-Sterne unter der Leitung von Chef Christophe Pelé. Pelé brachte Erfahrung von renommierten Häusern wie Ledoyen und Bristol mit sich.
Das Restaurant präsentiert französische Küche, die sich nach saisonalen Zutaten richtet und ohne feste Menüs arbeitet. Jeden Service kreieren die Köche unterschiedliche Gerätfolgen, die sich an den verfügbaren Produkten des Tages orientieren.
Der Zugang erfolgt über das klassische Herrenhaus im Herzen des 8. Arrondissements, das leicht zu Fuß erreichbar ist. Besucher sollten sich auf formelle Bekleidung vorbereiten und im Voraus reservieren, da das Restaurant nur begrenzte Plätze hat.
Die Weinkellerei umfasst etwa 1.500 Auswahlmöglichkeiten von etwa 500 französischen Winzern, mit besonderem Fokus auf Produkte von Domaine Clarence Dillon. Diese Weine werden speziell mit den täglich wechselnden Gerätfolgen kombiniert.
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