Hamafukutsuru Ginjō Kōbō, Sake-Brauerei und Museum in Uozaki Minamimachi, Japan
Die verglaste Anlage zeigt den gesamten Sake-Produktionsprozess durch transparente Wände und ermöglicht die Beobachtung jedes Schritts der traditionellen Braumethoden.
Die Brauerei wurde während der Meiji-Zeit um 1900 gegründet, überlebte die industrielle Reorganisation nach dem Zweiten Weltkrieg und wurde nach dem Hanshin-Awaji-Erdbeben wiederaufgebaut.
Die Brauerei unterhält einen Bildungsbereich für Fermentation, wo Besucher die Geräusche und Düfte des Moromi während der Sake-Herstellung erleben.
Besucher können an Führungen teilnehmen, unpasteurisierten Sake an der Verkostungstheke probieren und exklusive Produkte im Direktverkauf erwerben.
Die Anlage stellt Daiginjo Rokko-no-Shizuku Sake aus lokalem Yamada Nishiki Reis und Grundwasser vom Berg Rokko her und gewann 2007 eine Goldmedaille.
Ort: Uozaki Minamimachi
Offizielle Eröffnung: 22. März 1996
Öffnungszeiten: Monday-Sunday 10:00-17:00
Website: https://hamafukutsuru.co.jp/factory
GPS Koordinaten: 34.70986,135.27281
Neueste Aktualisierung: 4. März 2025 um 23:03
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