Carls Brauhaus, Deutsche Gaststätte am Schlossplatz, Stuttgart, Deutschland.
Carls Brauhaus ist ein Restaurant in der Königin-Olga-Bau am Schlossplatz und bietet etwa 320 Plätze im Inneren sowie etwa 180 auf der Terrasse. Das Haus liegt direkt neben dem Neuen Schloss und hat einen Blick auf diesen zentralen Stuttgarter Platz.
Das Haus führt die Brautradition Stuttgarts fort, indem es Biere der etablierten Brauerei Dinkelacker-Schwaben Bräu aus Baden-Württemberg serviert. Diese Brauerei hat eine lange Geschichte in der Region und prägt bis heute die Bierkultur der Stadt.
Das Restaurant serviert regionale Schwaben-Spezialitäten wie Maultaschen und Spätzle sowie Grillgerichte, die die lokale Küche von Baden-Württemberg widerspiegeln. Die Gäste können hier traditionelle deutsche Biere trinken und die kulinarischen Besonderheiten der Region kennenlernen.
Das Restaurant befindet sich an der Stauffenbergstraße 1, in zentraler Lage mit guter Erreichbarkeit. Für Besucher, die mit dem Auto kommen, gibt es Parkmöglichkeiten in nahegelegenen Tiefgaragen wie der Tiefgarage Königsbau.
Das Restaurant führt täglich um 17 Uhr eine Fassanstich-Zeremonie durch, bei der frische Bierfässer angezapft werden. Nach dieser Tradition starten später am Abend Happy-Hour-Angebote mit Cocktails ab 22:30 Uhr.
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