Il Moro, Fischrestaurant in Fiumicino, Italien
Il Moro ist ein Fischrestaurant in Fiumicino, einem Küstenort in der Region Lazio nördlich von Rom, direkt am Hafenbecken gelegen. Das Lokal verfügt über einen überdachten Innenbereich sowie eine Veranda mit Blick auf das Wasser und die dort anlegenden Boote.
Das Restaurant wurde 1950 gegründet, in einer Zeit, als Fiumicino noch ein kleines Fischerdorf war, bevor der nahe Flughafen die Gegend veränderte. Es wird heute von der dritten Generation der Gründerfamilie geführt.
Il Moro liegt direkt am Hafen, wo Fischer täglich ihren Fang anlanden. Die Gerichte spiegeln wider, was die lokale Fischerei hervorbringt: einfache Zubereitungen, die den frischen Rohstoff in den Vordergrund stellen.
Das Restaurant liegt in kurzer Fahrtzeit vom Flughafen Leonardo da Vinci entfernt und verfügt über einen bewachten Parkplatz, was es auch für Reisende mit Mietwagen zugänglich macht. Eine Reservierung wird empfohlen, besonders an Wochenenden und in den Sommermonaten, wenn die Terrasse sehr gefragt ist.
Der Fischmarkt von Fiumicino befindet sich in unmittelbarer Nähe des Restaurants, und die Küche bezieht ihren Fang direkt von dort, manchmal noch am selben Morgen gefangen. Das bedeutet, dass die Speisekarte je nach dem, was täglich angeliefert wird, variieren kann.
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