L'Un des Sens, Französisches Restaurant im Zentrum von Dijon, Frankreich.
L'Un des Sens bietet Speiseräume unter freiliegenden Holzbalken und in einem geschützten Innenhof mit Edelstahltischen und braunen Lederstühlen.
Nach seiner kulinarischen Reise durch die Schweiz, England und Südfrankreich kehrte Chef Sébastien Mortet zu seinen burgundischen Wurzeln zurück und gründete 2014 L'Un des Sens.
Das Restaurant verwendet Gemüse und Kräuter aus dem Familiengarten des Küchenchefs und pflegt die burgundische Küchentradition durch saisonale Zutaten.
Das Lokal empfängt Gäste von Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 22:30 Uhr, mit einem Marktmenü ab 29 Euro für Mittagskombinationen.
Das Restaurant bietet Überraschungsmenüs mit 5, 6 oder 7 Gängen, die ausschließlich für komplette Tische serviert werden, basierend auf saisonalen Produkten und täglicher Inspiration.
Ort: Dijon
Adresse: 3 Rue Jeannin, 21000 Dijon
Telefon: +33380657558
Website: http://lundessens-dijon.fr
GPS Koordinaten: 47.32244,5.04328
Neueste Aktualisierung: 11. März 2025 um 05:47
Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.
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Chouette de Dijon
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Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
68 mBewertungen
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