Hattori Hanzo, Japanisches Restaurant im Universidad Viertel, Madrid, Spanien.
Hattori Hanzo ist ein japanisches Restaurant im Universitätsviertel von Madrid, das Gerichte wie Sushi, Sashimi, Ramen, Okonomiyaki und Yakitori anbietet. Das Lokal verfügt über mehrere Sitzbereiche, darunter eine erhöhte Plattform im japanischen Stil und eine Theke im Yatai-Stil.
Das Restaurant öffnete 2014 und führte das Izakaya-Konzept in Spanien ein, das bis dahin in spanischen Städten kaum bekannt war. Es veränderte das Bild der japanischen Küche im Land, das hauptsächlich Sushi-Restaurants kannte.
Der Name Hattori Hanzo stammt aus einem japanischen Samurai-Epos des 16. Jahrhunderts und wurde durch einen bekannten Film wieder populär. Die Speisekarte folgt dem izakaya-Prinzip: kleine Gerichte zum Teilen, Sake und eine lockere Stimmung am Tisch.
Das Restaurant liegt in der Calle de Mesonero Romanos, in der Nähe des Gran Vía, und ist zu Fuß gut erreichbar. Da die Öffnungszeiten je nach Wochentag unterschiedlich sind, lohnt es sich, vorher die aktuellen Zeiten zu prüfen.
An der Yatai-Theke können Gäste direkt beobachten, wie der Koch die Ramen-Brühe zubereitet, was in Madrid-Restaurants selten zu sehen ist. Dieser Platz wird oft von Stammgästen bevorzugt, die die Zubereitung hautnah miterleben möchten.
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