Kropf, Traditionelles Restaurant in der Altstadt, Schweiz
Zum Kropf ist ein Restaurant in der Altstadt Zürichs, das klassische Zürcher Gerichte in drei unterschiedlichen Essbereichen serviert. Die Räume sind mit barockem Spiegeln, aufwendigen Wandtäfelungen und einer zentralen korinthischen Säule ausgestattet.
Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1444 und war ursprünglich ein Wohnhaus. Der Architekt Friedrich Kronauer verwandelte es 1887 in ein Restaurant um.
Die Innenausstattung zeigt Ölgemälde mit rustikalen Trinkszenen und Fresken, die die Schweizer Esskultur widerspiegeln. Diese Details schaffen eine Atmosphäre, die traditionelle Schweizer Gastlichkeit und lokale Tischsitten lebendig werden lässt.
Das Restaurant ist in der Gassen 16 gelegen und bietet Sicht auf die mittelalterliche Gasse des Ortes. Die Speisebereiche sind von unterschiedlichen Zugängen erreichbar, daher sollte man beim Betreten des Gebäudes flexibel sein.
Im Inneren befindet sich ein Aufzug aus dem Jahr 1909, der speziell zum Transport von Bier und Wein zwischen den Ebenen gebaut wurde. Dieses mechanische System ist eines der ältesten Beispiele einer solchen Installation in einem Schweizer Restaurant und funktioniert noch heute.
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