4 Z'arts, Französisches Restaurant am Place de la Daurade, Toulouse, Frankreich.
4 Z'arts liegt zentral am Platz mit Blick auf die Garonne und hat sowohl ein Esszimmer im Obergeschoss als auch einen unterirdischen Bereich mit Tischen. Die beiden Räume bieten unterschiedliche Umgebungen für verschiedene Gelegenheiten.
Das Restaurant wurde von Chef Raphaël Prunier gegründet, der unter Michel Serran ausgebildet wurde und moderne französische Kochtechniken in die Küche brachte. Die ursprünglichen Designelemente wurden beibehalten, während die Kochweise zeitgemäß bleibt.
Das Restaurant verbindet mediterrane und französische Küche und spiegelt die lokalen Kochtradtionen Südfrankreichs wider. Die Speisen zeigen, wie die regionalen Zutaten und Geschmäcker dieser Gegend auf dem Teller landen.
Das Restaurant ist mittwochs bis freitags sowie am Wochenende geöffnet, mit längeren Mittagsöffnungszeiten am Samstag und Sonntag. Reservierungen sind möglich, besonders für Gruppen bis zu 35 Personen.
Der unterirdische Speisesaal ist farbenfroh gestaltet und bietet eine völlig andere Atmosphäre als das obere Niveau. Dieser verborgene Raum überrascht viele Besucher, die nicht wissen, dass er existiert.
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