Doppeleiche, Italienisches Restaurant in Fehmarn, Deutschland
Doppeleiche ist ein italienisches Restaurant auf Fehmarn, in dem ein Steinofen den zentralen Bereich einnimmt und Gäste die Zubereitung von Pizzen beobachten können. Das Lokal bietet auch hausgemachte Pasta und weitere südländische Speisen an, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.
Das Restaurant wurde 1992 gegrundet und hat sich uber mehr als drei Jahrzehnte als familiengeführtes Lokal etabliert. Die kontinuierliche Leitung durch mehrere Generationen hat dem Ort seinen stabilen Charakter bewahrt.
Die Küche verbindet italienische Traditionen mit lokalen Zutaten von der Insel, wobei regionale Produkte in den Gerichten eine wichtige Rolle spielen. Der Name bezieht sich auf zwei alte Eichen, die lange Zeit das Gebiet prägten.
Das Lokal ist von Dienstag bis Sonntag geoffnet, wobei die Mittags- und Abendbetrieb unterschiedliche Zeiten haben. Es werden sowohl Platz im Haus als auch Abholung angeboten.
Das Restaurant stellt seine eigenen Konfituren, Gelees und Limonaden aus Früchten und Gemüse von lokalen Zulieferern her. Diese hausgemachten Produkte sind ein besonderes Merkmal, das man in vielen typischen Restaurants nicht findet.
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