Geisleralm, Bergrestaurant in Villnöß - Funes, Italien
Die Geisleralm ist ein Bergrestaurant in 2000 Metern Höhe im Naturpark Puez-Odle mit Blick auf Dolomitengipfel. Das Gebäude verfügt über rund 50 Plätze im Inneren und liegt am Fuß der Geislerkette.
Das Gasthaus entstand als Teil der Berghütten-Kultur, die Hirten und Bergwanderer seit Jahrhunderten mit Nahrung und Unterkunft versorgte. Über Generationen hinweg wurde es zu einem Ort, an dem die Südtiroler Bergkost bewahrt und weitergegeben wurde.
Das Restaurant bewahrt die Küche der Südtiroler Alpen, indem es täglich Gerichte nach überlieferten Rezepten zubereitet und Zutaten von Bauernhöfen der Umgebung verwendet. Die Gäste sehen beim Essen, wie diese Traditionen noch gelebt werden und welche Rolle sie im Alltag der lokalen Gemeinschaft spielen.
Man erreicht das Restaurant zu Fuß nach etwa zwei Stunden Wanderung oder mit einem privaten Minibus-Service vom Tal aus zwischen Mai und November. Im Winter ist die Anfahrt schwierig, daher sollte man vorher klären, ob das Lokal geöffnet hat.
Das Restaurant ist schwer zu finden ohne lokale Kenntnisse, liegt aber genau dort, wo sich Wanderwege von verschiedenen Tälern treffen. Dieser zentrale Ort machte es historisch zu einem natürlichen Treffpunkt für Menschen aus unterschiedlichen Gegenden der Region.
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