Eric Kayser, Handwerksbäckerei in der Rue Monge, Paris, Frankreich.
Eric Kayser ist eine Bäckerei in Paris mit täglich frisch hergestelltem Brot, feinen Pasteten und französischen Süßteigteilchen. Das Sortiment kombiniert traditionelle Rezepte mit eigenen Kreationen und nutzt dabei hochwertige, natürliche Zutaten.
Die Bäckerei wurde 1996 gegründet und spezialisierte sich von Anfang an auf Sauerteigbrot und französische Handwerkskunst. Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen zu einer etablierten Marke entwickelt, die über Paris hinaus bekannt wurde.
Der Name des Ladens ehrt seinen Gründer und sein Handwerk. Hier sieht man Bäcker bei der Arbeit und kann den typisch französischen Rhythmus des Backens erleben, bei dem morgens früh die Öfen laufen.
Die Bäckerei hat einen kleinen Gastraum für Tische und bietet auch Außer-Haus-Service an. Es ist gut erreichbar und an den meisten Wochentagen tagsüber zugänglich, mit begrenzten Öffnungszeiten am Wochenende.
Die Bäckerei experimentiert mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen und bietet regelmäßig spezielle Brote an, die lokale und exotische Zutaten mischen. Diese Kreativität beim Backen setzt sie von klassischen französischen Bäckereien ab und macht jede Visite interessant.
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