Auberge Du Bois Prin, Berghotel in Chamonix-Mont-Blanc, Frankreich
Das Auberge Du Bois Prin ist ein Hotel in den Bergen von Chamonix-Mont-Blanc mit Ausblicken auf den Mont Blanc und umliegende Alpengipfel von seinen Fenstern und Terrassen. Das Haus bietet Zimmer mit Bergblick und verfügt über einen eigenen Garten, aus dem das Restaurant seine Zutaten bezieht.
Die Unterkunft entstand in einer Zeit, als Chamonix sich als Wiege des Alpintourismus und der Bergsteigerexpeditionen im 18. Jahrhundert entwickelte. Das Hotel hat diese Tradition bis heute bewahrt und dient Bergsteigern und Naturliebhabern als Ausgangspunkt.
Das Restaurant des Hotels serviert lokale Savoyarden-Spezialitäten, die mit Zutaten aus den umliegenden Bergwiesen zubereitet werden. Die Küche wechselt ihre Angebote je nach Jahreszeit und zeigt damit die Rhythmen der Berglandwirtschaft.
Der Ort ist mit dem Mont-Blanc-Bus über die Linie 591 oder mit Zügen zum Bahnhof Chamonix erreichbar, mit Verbindungen von den Flughäfen Genf und Lyon. Die Zimmer verfügen über Bergblick und die Terrassen ermöglichen kurze Wanderungen in die Alpenpfade.
Das Hotel betreibt einen Gemüsegarten auf dem Gelände, der den Speisen des Restaurants direkt frische Zutaten liefert und das Verständnis für die Bergökologie schärft. Viele Gäste bemerken nicht, dass die Mahlzeiten aus dem eigenen Grund kommen.
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