Ambiente Africa, Afrikanisches Restaurant in Stuttgart, Deutschland
Ambiente Africa ist ein afrikanisches Restaurant in Stuttgart mit einem Speisesaal, der mit handgenähten Ziegenfellen, geschnitzten Holzfiguren und einer Savannensektion ausgestattet ist. Diese Savannenbereiche haben niedrige Tische und Bodenkissen zum Sitzen.
Die Restaurantfamilie Yaccob kam aus Eritrea und gründete diesen Ort, um die kulinarischen Traditionen ihrer Heimat in der Nähe des Roten Meeres mit deutschen Gästen zu teilen. Das Konzept verband afrikanische Küche mit einem immersiven Erlebnis vor Ort.
Die Räume spiegeln die Esskultur Afrikas wider, wo das Essen mit den Händen und auf Kissen sitzend stattfindet. Am Ende der Mahlzeit wird eine traditionelle afrikanische Kaffeezeremonie zelebriert, die zum Essen gehört.
Das Restaurant bietet Platz für etwa 100 Gäste und ist hauptsächlich abends an Wochentagen und am Wochenende geöffnet. Besucher sollten sich Zeit für die Erfahrung nehmen, da das Essen mit Ritualen verbunden ist.
Die Speisekarte umfasst ungewöhnliche Fleischsorten wie Krokodil, Zebra, Antilope, Oryx, Kudu und Strauß, zubereitet mit afrikanischen Gewürzen. Pythonschlange wird auf Bestellung angeboten und zeigt das breite Spektrum der angebotenen Gerichte.
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