Crêperie Sainte-Croix, Traditionelle Crêperie im Bouffay-Viertel von Nantes, Frankreich.
Die Crêperie Sainte-Croix ist ein Restaurant im Bouffay-Viertel, das sich auf Buchweizen-Galettes und Weizenmehl-Crêpes spezialisiert. Das Angebot umfasst handwerklich hergestellte Apfelweine aus der Gegend von Fouesnant in der Bretagne sowie lokal bezogene Zutaten.
Das Restaurant wurde 1948 gegründet und ist das älteste seiner Art in Nantes. Über mehr als sieben Jahrzehnte hat es seine handwerklichen Traditionen bewahrt und ist zu einem etablierten Teil der lokalen Esskultur geworden.
Das Restaurant ist nach der nahegelegenen Kirche Sainte-Croix benannt und spiegelt die Bedeutung dieser Landmarke für das Viertel wider. Besucher können die regionale Küche Bretoniens mit Buchweizencrêpes und traditionellen Getränken erleben, die Teil des lokalen Erbes sind.
Das Restaurant hat mehrere Essbereiche, darunter einen Saal im Erdgeschoss, einen Bereich mit Bänken im Obergeschoss und einen Kellerbereich, der für private Veranstaltungen genutzt werden kann. Besucher sollten sich bewusst sein, dass der Platz je nach Tageszeit unterschiedlich voll sein kann und Reservierungen hilfreich sein können.
Das Restaurant bietet neben süßen Crêpes auch herzhafte Galettes an, eine Besonderheit, die viele Besucher übersehen. Diese mit Buchweizenmehl hergestellten salzigen Varianten werden oft mit Käse, Schinken oder Eiern gefüllt und unterscheiden sich deutlich vom süßen Nachtisch.
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