Ekaitza, Michelin-Sterne Restaurant in Ciboure, Frankreich
Das Restaurant befindet sich am Quai Maurice Ravel und bietet Blick auf den Yachthafen während es raffinierte Küche mit französischen Saisonprodukten serviert.
Die Einrichtung steht nahe dem Geburtshaus des Komponisten Maurice Ravel in einem Gebäude, das den traditionellen baskischen Architekturstil des Hafens widerspiegelt.
Der Name Ekaitza bedeutet Sturm in der baskischen Sprache und repräsentiert die starke Verbindung zwischen dem kulinarischen Ansatz des Restaurants und dem maritimen Erbe.
Reservierungen sind telefonisch unter +33 5 59 51 29 51 erforderlich, mit Abendservice von Dienstag bis Samstag und Mittagsservice von Mittwoch bis Samstag.
Der Weinkeller enthält 90 Prozent französische Weinberge, mit besonderem Schwerpunkt auf regionalen Irouléguy-Weinen, ausgewählt vom Sommelier Maxime Develay.
Ort: Ciboure
Website: https://www.restaurant-ekaitza.fr/
Adresse: 15 15 Quai Maurice Ravel 64500 Ciboure 64500 Ciboure
Telefon: +33559512951
E-Mail: chic-des-crepes@outlook.fr
Website: https://restaurant-ekaitza.fr
GPS Koordinaten: 43.38524,-1.66751
Neueste Aktualisierung: 7. März 2025 um 11:52
Die Restaurants im französischen Baskenland und der küstennahen Landesregion bieten eine Vielzahl von kulinarischen Stilen, von Bistros bis hin zu gehobenen Restaurants. Die Küche spiegelt die regionale Identität wider, mit lokalen Produkten aus Meer und Land, traditionellen Techniken und modernen Interpretationen. Die Lokale befinden sich in verschiedenen Umgebungen: Häfen, historischen Bauernhöfen, Stadtzentren und Flussufern.
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