Une Fille & Des Quilles, Weinrestaurant in Rue Baudrière, Angers, Frankreich
Une Fille & Des Quilles ist ein Restaurant mit modernem Innendesign in einer Seitengasse von Angers. Der Raum wird geprägt durch Schieferwände, Betonbartische und freiliegende industrielle Rohre, die eine gehobene, aber entspannte Atmosphäre schaffen.
Das Restaurant wurde von Jade Haudebourg, ehemaliger Chefköchin von Les Rouquins, und Laurent Petit-Foreix, Fotograf, gegründet. Die beiden brachten ihre unterschiedlichen Fachkenntnisse zusammen, um ein Lokal zu schaffen, das Essen und visuelle Gestaltung verbindet.
Das Restaurant nutzt Produkte aus der Region Sarthe und dem Loire-Tal und kombiniert sie mit einfachen Zubereitungsarten. Die Gäste können Gerichte wie Burrata mit Pesto oder Tomatengazpacho mit Chorizo genießen, die die lokale Küche widerspiegeln.
Das Lokal ist von Montag bis Samstag zum Abendessen geöffnet, wobei die Öffnungszeiten am Wochenende bis nach Mitternacht verlängert sind. Die Preise für einzelne Gänge sind günstig, was Platz für ein einfaches Abendessen oder für ein mehrgängiges Erlebnis bietet.
Das Restaurant konzentriert sich auf Naturweine und biologische Sorten von Winzern aus dem Loire-Tal. Diese Auswahl ermöglicht es den Gästen, einfache oder seltenere Weine zu entdecken, die die lokale Weinkultur zeigen.
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