Chère Amie, Zeitgenössisches französisches Restaurant in Straßburg, Frankreich.
Chère Amie bietet raffinierte französische Küche in modernem Ambiente mit offener Küche, imposanter Bar mit vierhundert Blättern verziert und eleganten Sitzbänken im ehemaligen Posthotel.
Am 31. März 2023 unter der Leitung von Küchenchef Alexandre Haudenschild eröffnet, besetzt dieses Restaurant ein historisches Gebäude, das einst als epistolarer Ort in Straßburg diente.
Das Restaurant spiegelt französische Kochtradition durch überarbeitete Klassiker wie Entenpaté en croûte mit Foie Gras und handwerkliche Desserts wider, die von einem qualifizierten Konditor zubereitet werden.
Täglich von mittags bis 1:30 Uhr morgens geöffnet, befindet sich das Restaurant in der 37-39 rue Boissière und bietet Online-Reservierungen sowie Privatisierungsdienste für Gruppen an.
Die poetische Dekoration der Bar mit ihren vierhundert Blättern bezieht sich auf die epistolare Geschichte des Gebäudes und schafft eine seltene literarische Atmosphäre in Straßburgs Gastronomieszene.
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