Alphonsine, Restaurant im 16. Arrondissement, Paris, Frankreich
Alphonsine ist ein Restaurant im 16. Arrondissement von Paris, in der Rue du Docteur Blanche, nahe dem Viertel Ranelagh. Der Raum ist lang und schmal, die Tische stehen eng beieinander, und die Beleuchtung ist warm.
Das Restaurant wurde von Guillaume Clauss-Nasta und Hugo Desnoyer gegründet, einem bekannten Pariser Metzger. Der Name ehrt die italienische Großmutter des Küchenchefs, deren Kochtraditionen die Speisekarte noch heute prägen.
Eine Reservierung wird empfohlen, besonders abends, da das Restaurant klein ist und schnell voll wird. Das Lokal ist sonntags und montags geschlossen.
Hugo Desnoyer, der Metzger hinter dem Restaurant, gilt als einer der begehrtesten Fleischlieferanten von Paris. Die Fleischqualität auf der Karte ist direkt mit seinem Ruf verbunden, was das Angebot hier von vielen anderen Restaurants der Gegend unterscheidet.
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