Felix Manso Ibarla, Gourmetrestaurant in Irún, Spanien
Felix Manso Ibarla ist ein Restaurant in Irún, das regionale Zutaten durch ein sechsgängiges Verkostungsmenü präsentiert. Die modernen Kochtechniken heben dabei die lokalen Produkte hervor und bilden das Fundament jedes Gangs.
Das Lokal wurde 2016 gegründet und transformierte einen traditionellen Raum in ein zeitgenössisches Gasthaus unter der Leitung von Chef Felix Manso Manzanos. Diese Eröffnung markierte einen Wendepunkt für die Art, wie in diesem Ort gekocht und serviert wird.
Das Lokal arbeitet mit Zutaten aus der Baskenregion und bereitet sie auf zeitgenössische Weise zu, was die lokale Esskultur auf neue Art präsentiert. Die Gerichte verbinden traditionelle Geschmäcker mit modernen Kochtechniken, die hier täglich zu erleben sind.
Das Restaurant liegt an der Meaka-Straße und hat unterschiedliche Öffnungszeiten je nach Wochentag, wobei Reservierungen dringend zu empfehlen sind. Eine Planung im Voraus ist notwendig, um einen Tisch zu sichern und die passende Zeit für Ihren Besuch zu wählen.
Das Speisezimmer bietet Platz für etwa 30 Gäste, was dem Ort eine intime Atmosphäre gibt. Eine Sommerterrasse erweitert die Kapazität und bietet einen anderen Erlebnis, wenn die Jahreszeit es erlaubt.
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