Le Art, Gastronomisches Restaurant im Château de la Gaude, Aix-en-Provence, Frankreich
Le Art befindet sich im Château de la Gaude in Aix-en-Provence und bietet Gerichte, die mediterrane Zutaten mit präzisen japanischen Techniken verbinden. Das Restaurant präsentiert sich in einem raffinierten Essraum, in dem jeder Gang sorgfältig komponiert und angerichtet wird.
Das Restaurant befindet sich in einem Teil einer Bastide aus dem 18. Jahrhundert, die ursprüngliche architektonische Elemente bewahrt. Die Räume zeigen die regionalen Bautraditionen der Provence und bilden den Rahmen für das kulinarische Angebot.
Das Restaurant zeigt zeitgenössische Interpretationen der provenzalischen Küche durch sorgfältig zusammengestellte Menüs mit lokalen Zutaten der Jahreszeit. Die Gerichte spiegeln wider, wie die Region ihre Essenskultur neu denkt und dabei traditionelle Aromen bewahrt.
Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Mittagessen zwischen 12:00 und 13:15 Uhr sowie Abendessen ab 19:30 Uhr. Kostenloses Parken vor Ort ermöglicht einen bequemen Besuch.
Der Weinkeller enthält exklusive Flaschen aus dem eigenen Weinberg des Château de la Gaude, die speziell zu den Gerichten ausgewählt werden. Diese Weine stammen direkt von dem Anwesen und ergänzen das kulinarische Konzept auf persönliche Weise.
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