Sutamarchán

Sutamarchán ist eine Gemeinde auf dem Altiplano Cundiboyacense Hochland im Boyacá-Department und liegt etwa 44 Kilometer von Tunja entfernt. Die Siedlung wird von mehreren Nachbargemeinden umgeben und liegt in einer Region mit ausgedehnten Anbauflächen.

Die spanische Eroberung erreichte dieses Gebiet 1556, als Antonio de Santana die Siedlung gründete. Zuvor war das Territorium von Muisca-Gemeinschaften bewohnt, die unter der Herrschaft des Zaque lebten.

Das Fest der reifen Tomaten prägt das kulturelle Leben der Gemeinde und spiegelt eine lokale Interpretation einer spanischen Tradition wider. Besucher können während der Feierlichkeiten die Verbundenheit der Einwohner mit ihrer landwirtschaftlichen Tradition erleben.

Regelmäßige Busverbindungen verbinden Sutamarchán mit Tunja und den umliegenden Gemeinden. Reisende können leicht zwischen diesen verschiedenen Orten hin und her fahren, um die Region zu erkunden.

Handwerkliche Hersteller in der Gemeinde produzieren Longaniza-Würstchen nach überlieferten Rezepturen, die dem Ort eine besondere kulinarische Eigenschaft verleihen. Diese Fleischspezialität wird von generation zu generation weitergegeben und unterscheidet den Ort von anderen Regionen.