Dominus Winery, Weingut in Yountville, Vereinigte Staaten

Dominus Winery ist ein Weingut in Yountville mit einer unverwechselbaren Architektur aus Gabionenwänden, die lokale Steine in Drahtgeflecht halten. Das Gebäude enthält einen Gärungsraum mit Chromtanks, eine Reifungskammer mit Eichenfässern und Lagerbereiche für den Wein.

1993 beauftragte der Bordeaux-Winzer und Kunstsammler Christian Moueix das Basler Büro Herzog & de Meuron mit einer Weinbibliothek für seinen Wein Dominus. Das Büro setzte sich gegen Christian de Portzamparc und I. M. Pei durch mit dem Versprechen eines Baus, der die Qualität des Weins bestätigt, ohne Touristenattraktion sein zu wollen. Es war ihr erstes fertiggestelltes Projekt auf dem amerikanischen Kontinent.

Der Name des Weinguts stammt vom lateinischen dominus, „Herr“, und bezeichnet den großen Rotwein des Guts im Napa Valley. Christian Moueix, Winzer aus Bordeaux und Kunstsammler, gab das Gebäude 1993 in Auftrag. Die Architekten versprachen einen Bau, der den Ruf des Weins bestätigt, ohne zur Touristenattraktion zu werden; es war ihr erstes fertiggestelltes Projekt auf dem amerikanischen Kontinent.

Besucher sollten sich Zeit nehmen, um sowohl die Außenfassade als auch die inneren Räume anzusehen, da das Lichtspiel durch die Steinwände während des Tages unterschiedlich wirkt. Es wird empfohlen, morgens oder am späten Nachmittag zu kommen, wenn das natürliche Licht die Gabionenwände besonders gut hervorhebt.

Die Steinwände des Gebäudes nutzen unterschiedliche Größen: kleinere Steine dienen der Isolierung, während größere Steine gezielt Licht eindringen lassen. Dieses durchdachte System zeigt, wie das Gebäude selbst als aktiver Teil des Weinherstellungsprozesses funktioniert, nicht nur als Behälter.