Ice Storehouses, Kaiserliches Eislager in der Verbotenen Stadt, China

Die Eishäuser (Bingjiao) sind fünf Eishäuser im westlichen Teil der Verbotenen Stadt, die von Süd nach Nord in einem langen, schmalen Hof östlich der Werkstätten der Yangxin-Halle angeordnet sind. Vier von ihnen konnten jeweils 5.000 Eisblöcke aufnehmen, das fünfte 9.226 Blöcke.

Die fünf Eishäuser lagen im westlichen Teil der Verbotenen Stadt. Das erste lagerte Eis aus Tongzhou; später wurde durchweg Eis vom Kaiserkanal verwendet. Das „Qinding Da Qing Huidian“ verzeichnet, dass das Ministerium für öffentliche Arbeiten das Eis lieferte, und das „Yangjizhai Conglu“ berichtet, dass vier Häuser je 5.000 Blöcke fassten und eines 9.226.

Die Eishäuser zeigen, wie die kaiserliche Gesellschaft Eis zur Konservierung von Lebensmitteln und zum Kühlen von Getränken nutzte. Diese Einrichtung war ein wichtiger Teil des täglichen Lebens im Palast und spiegelt die praktische Raffinesse der kaiserlichen Verwaltung wider.

Die fünf Eishäuser liegen in einem langen, schmalen Hof östlich der Werkstätten des Yangxin Dian, von Süd nach Nord entlang der Westroute der Verbotenen Stadt. Seit 2017 dient das südliche Gebäude als Restaurant Icehouse, sodass man hineingehen kann statt nur von außen zu schauen. Die übrigen Häuser werden schrittweise als Besucherzentrum geöffnet.

Die unterirdischen Kammern waren so effizient gebaut, dass sie Tausende von Eisblöcken speichern konnten, die monatelang gefroren blieben. Diese alte Technologie der Temperaturkontrolle funktionierte ohne Elektrizität oder moderne Kühlgeräte.