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Deutschland

Senfmühle Kleinhettstedt

Kulturdenkmal in Thüringen Wassermühle

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Senfmühle Kleinhettstedt, Historische Mühle in Stadtilm, Deutschland

Die Senfmühle Kleinhettstedt ist eine Kornmühle im Ilmtal, die seit Jahrhunderten Senf nach traditionellem Verfahren herstellt. Die Mahlsteine drehen sich langsam und mahlen Senfkörner zu feinem Pulver, das dann verarbeitet wird.

Das Gebäude entstand im 16. Jahrhundert als Getreidemühle an der Ilm. Die Familie Morgenroth übernahm die Anlage 1732 und hat sie seitdem als Senfmühle betrieben.

Die Mühle ist bekannt für ihre Senfherstellung, die Besucher in der Verkostung erleben können. Die Produktion folgt Familientradition und nutzt regionale Zutaten aus Thüringen für verschiedene Geschmacksrichtungen.

Das Gelande ist zum Besichtigen offen und es gibt einen Laden mit Senfverkostung vor Ort. Wer mehrere Tage bleiben möchte, findet Ferienwohnungen direkt in der Mühlenanlage.

Die Anlage mahlt nur Bio-Senfkörner von lokalen Thüringer Bauern, die ohne chemische Behandlung angebaut werden. Dieses sorgfaltige Auswahlverfahren ist der Grund, warum die hier hergestellten Sorten einen besonders naturlichen Geschmack haben.

GPS Koordinaten: 50.78960,11.14120

Neueste Aktualisierung: 11. Dezember 2025 um 12:09

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