La Tour d’Argent, Gehobenes Restaurant im 5. Arrondissement, Paris, Frankreich.
Tour d'Argent ist ein Feinschmecker-Restaurant im 5. Arrondissement an der Seine mit Blick auf die Kathedrale Notre-Dame. Der Speisesaal befindet sich in einem oberen Stockwerk des Gebäudes.
Das Lokal wird auf das Jahr 1582 datiert, obwohl es seine Bedeutung erst ab den 1860er Jahren unter neuer Leitung entwickelte. Damals wurde die Tradition der nummerierten Entenpastete eingeführt.
Das Restaurant ist für seine Entenpastete berühmt, die seit dem frühen 20. Jahrhundert nummeriert wird und jeden Gast mit einem Zertifikat erhält. Diese Tradition hat die Küche des Hauses zu einem wichtigen Teil seiner Identität gemacht.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet und erfordert für alle Mahlzeiten eine Reservierung im Voraus. Die begrenzten Öffnungszeiten und die erforderliche Buchung sollten bei der Planung berücksichtigt werden.
Die Weinkeller des Restaurants enthält über 450.000 Flaschen aus verschiedenen Jahrgängen und Regionen. Diese umfangreiche Sammlung bietet Gästen Zugang zu etwa 15.000 verschiedenen Weinen.
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