Chambertin-Clos de Bèze, Grand Cru Weingut in Gevrey-Chambertin, Frankreich
Chambertin-Clos de Bèze ist ein Grand-Cru-Weingut in Gevrey-Chambertin, das sich über nach Osten ausgerichtete Hänge erstreckt und ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bietet. Die einzelnen Parzellen folgen natürlichen Terrassen mit unterschiedlichen Bodentypen, die das Charakter-Profil jedes erzeugten Weines beeinflussen.
Im Jahr 630 n.Chr. schenkte der Herzog von Südburgund das Land der Abtei Bèze, wo Zisterzienserinnen Weinberge anlegten und Wein herstellten. Dieses Monasterium prägte über Jahrhunderte hinweg die Winemaking-Traditionen der Region.
Das Weingut ist tief mit der Burgundischen Weinkultur verwurzelt und steht für die höchste Qualitätsstufe in der Region. Die Besucher können hier verstehen, wie Terroir und Handwerk zusammenwirken, um Weine zu schaffen, die Generationen überdauern.
Besucher sollten wissen, dass die Weine dieser Anlage lange lagern, oft zwischen 12 und 30 Jahren, bevor sie ihren vollen Geschmack entwickeln. Eine angemessene Lagerbedingung ist wichtig, um die komplexen Aromen richtig zu bewahren.
Das Weingut ist unter mehreren Eigentümern aufgeteilt, wobei jeder eine separate Parzelle bewirtschaftet und ihren eigenen Wein erzeugt. Diese Aufteilung erklärt, warum Flaschen mit dem gleichen Namen unterschiedliche Geschmacksprofile und Qualitätsgrade aufweisen können.
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