Ayagawa, Ort in der Präfektur Kagawa, Japan
Ayagawa ist eine Kleinstadt im Ayauta-Distrikt der Präfektur Kagawa auf der Insel Shikoku. Die Stadt erstreckt sich zwischen bewaldeten Bergen im Süden und flachen Reisfeldern im Norden, mit einem ruhigen Stadtzentrum aus einfachen Holzhäusern und grauen Ziegeldächern.
Ayagawa entstand 2006 durch den Zusammenschluss der beiden Orte Ayakami und Ryonan, obwohl die Region selbst eine viel längere Besiedlungsgeschichte hat. Alte Grabhügel und Töpfereifunde in der Gegend belegen eine frühe menschliche Anwesenheit, die weit in die Vorgeschichte zurückreicht.
Ayagawa gilt als Geburtsort der Sanuki-Udon-Nudeln, einer dicken Weizenteignudel, die seit Jahrhunderten in der Region hergestellt wird. In vielen kleinen Läden und Restaurants der Stadt kann man dabei zusehen, wie die Nudeln von Hand geformt und frisch gekocht werden.
Ayagawa ist von Takamatsu aus mit dem Zug auf der Kotohira-Linie oder mit dem Bus erreichbar. Innerhalb der Stadt lässt sich vieles zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden, da die Straßen flach und übersichtlich sind.
Der Mönch Kukai soll die Technik zur Herstellung von Udon-Nudeln nach einer Reise nach China im 9. Jahrhundert in diese Region gebracht haben. Sein Geburtsort liegt auf Shikoku, was diese Geschichte für die Insel besonders bedeutsam macht.
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