The Yeatman, Luxushotel mit Michelin-Sterne-Restaurant und Dachterrasse in Vila Nova de Gaia, Portugal.
The Yeatman ist ein Hotel mit eleganten Zimmern in Vila Nova de Gaia, direkt gegenüber von Porto mit Blick auf den Douro-Fluss. Das Restaurant befindet sich auf einer Terrasse im obersten Geschoss, von wo aus man die Stadt und das Wasser sehen kann.
Die Küche wurde 2016 zum ersten Mal von Michelin anerkannt, was zeigt, dass der Ort sich schnell als wichtiger Ort für Essen in der Region etablierte. Diese Anerkennung brachte eine zweite Auszeichnung mit sich, die den Ruf über die Grenzen hinaus verbreitete.
Der Ort zeigt portugiesische Traditionen durch moderne Kochtechniken und nutzt Zutaten, die täglich von lokalen Fischern und Bauern kommen. Die Gäste erleben hier die Verbindung zwischen Region und Küche direkt auf dem Teller.
Der Ort ist mit Aufzügen und rollstuhlgerechten Wegen ausgestattet, und es gibt einen Valet-Parkservice für Autos. Der Standort liegt bequem in der Nähe des Flughafens und des Bahnhofs, wenn man früh ankommt oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln reist.
Porto hat nur einen Restaurant-Chef, der zwei Michelin-Sterne hat, und dieser Ort ist das Ziel dafür. Die umfangreiche Weinkarte bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen aus der Region und aus der ganzen Welt.
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