L'Assiette Champenoise, Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Tinqueux, Frankreich.
L'Assiette Champenoise führt einen französischen Küchenbetrieb mit einem Speisesaal, der sich auf saisonale Zutaten lokaler Erzeuger konzentriert.
Das Restaurant begann seine Michelin-Geschichte 1976 und erhielt seitdem mehrere Auszeichnungen, einschließlich der drei Sterne im Jahr 2014.
Küchenchef Arnaud Lallement arbeitet mit regionalen Fischern, Bauern und Gemüsegärtnern zusammen, um Gerichte der zeitgenössischen französischen Gastronomie zu kreieren.
Der Betrieb öffnet ausschließlich donnerstags und erfordert Vorabreservierungen für die Verkostung der Festmenüs mit Weinbegleitung.
Die Küche produziert spezialisierte Gerichte wie bretonischen Hummer und Jakobsmuscheln aus der Normandie mit präzisen französischen Kochtechniken.
Ort: Tinqueux
Adresse: 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier 51430 51430
Öffnungszeiten: Thursday 00:00-00:00
Telefon: +33326846464
Website: http://assiettechampenoise.com
GPS Koordinaten: 49.24780,4.00310
Neueste Aktualisierung: 10. Mai 2025 um 20:11
In Reims und Umgebung wird die Gastronomie als Kunst gelebt. Zwischen Michelin-Stern-Restaurants und charmanten Tavernen vereint die Region Bodenständigkeit, Champagner und kulinarisches Know-how. In den gewölbten Kellern, Burgen oder Gassen der Altstadt interpretieren Köche die Klassiker der französischen Küche mutig neu. Einige ehren die Champagnert radition, andere ziehen Inspirationen von anderswo her heran, doch alle teilen die gleiche Vorliebe für regionale Produkte. Vom Raffinement der L’Assiette Champenoise bis zum unaufdringlichen Charme der Restaurants in Épernay, ebenso wie die modernen Lokale im Herzen von Reims, erzählt jedes Restaurant auf seine Weise die Vielfalt eines Gebiets, in dem Eleganz am Tisch erlebt wird.
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Ein ganz außergewöhnliches und zeitloses Erlebnis in diesem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant. Alles ist perfekt, vom Gericht bis zum aufmerksamen Service. Für ganz besondere Anlässe.
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