Restaurant Instincts
Restaurant Instincts ist ein Restaurants in Saint-Jean-de-Luz, das regionale und französische Küche serviert. Das Lokal bietet eine gemütliche Atmosphäre und konzentriert sich auf frische, saisonale Gerichte, die die lokale Esskultur widerspiegeln.
Das Restaurant wurde gegründet, um zeitgenössische französische Küche in einem modernen Kontext zu präsentieren. Es trägt zur Gastronomie-Szene der Stadt bei, wo lokale Kochtradition und neue Ansätze aufeinandertreffen.
Das Restaurant spiegelt den lokalen Charakter von Saint-Jean-de-Luz wider, wo die baskische Küche und maritime Tradition die Esskultur prägen. Besucher erleben hier, wie traditionelle Fischgerichte und regionale Zutaten im Alltag der Küstenstadt eine wichtige Rolle spielen.
Das Restaurant befindet sich zentral in Saint-Jean-de-Luz und ist zu Fuß vom Stadtzentrum erreichbar. Besucher sollten voraus reservieren, besonders in der Hochsaison, um einen Tisch zu sichern.
Das Restaurant ist bekannt dafür, dass es Instinkte beim Umgang mit lokalen Zutaten nutzt und improvisiert. Die Küche reagiert auf das, was am Markt verfügbar ist, statt starr an einem festen Menü festzuhalten.
Ort: Saint-Jean-de-Luz
Erreichbarkeit: Rollstuhlgerecht
Adresse: 20 Rue Joseph Garat, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag 12:00-21:30
Telefon: +33559246698
E-Mail: contact@restaurant-instincts.fr
Website: https://restaurant-instincts.com
GPS Koordinaten: 43.38894,-1.66254
Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 20:02
Die Gastronomie im französischen Baskenland und an der Landküste erkundet man an verschiedenen Orten, vom Viertelbistro bis zum Gourmetrestaurant. Diese Sammlung vereint Betriebe in Bauernhöfen aus dem 17. Jahrhundert wie Lizarraga in Urrugne oder Moulin d'Alotz in Arcangues, Me tables am Meer wie Ilura gegenüber der Bucht von Saint-Jean-de-Luz, sowie städtische Adressen wie Cheri Bibi im Hallenviertel von Biarritz. Die Küchenchefs verarbeiten die Produkte der baskischen Heimat mit unterschiedlichen Ansätzen: traditionelle Küche neu interpretiert im Gantxo in Guiche mit Blick auf den Adour, zeitgenössische Kreationen mit saisonalem Gemüse bei Freya in Biarritz oder moderne Interpretationen regionaler Rezepte bei Ezkia in Bidart. Weitere Betriebe wie Mendi Berdea in Cambo-les-Bains fügen eine internationale Dimension hinzu, indem sie baskische Kochgrundlagen mit Einflüssen von anderen Orten verbinden. Die Karten verändern sich mit den Jahreszeiten und Wareneingängen, wobei kurze Wege und lokale Erzeuger bevorzugt werden.
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