SKAB, Michelin Restaurant nahe der Arena von Nîmes, Frankreich.
Das SKAB Restaurant in der 7 rue de la République präsentiert zeitgenössische Gerichte mit regionalen Zutaten aus dem Département Gard mit saisonalen Variationen.
Küchenchef Damien Sanchez entwickelte seine kulinarische Expertise durch Erfahrungen in renommierten französischen Einrichtungen wie Cabro d'Or und La Réserve de Beaulieu.
Das Restaurant integriert Kooperationen mit lokalen Handwerkern aus Gard in seine Inneneinrichtung und spiegelt das regionale Erbe in Dekor und Gastronomie wider.
Das Lokal serviert Mittagessen von 12:00 bis 12:45 und Abendessen von 19:30 bis 20:45, sonntags und montags bleibt es das ganze Jahr geschlossen.
Das Verkostungsmenü umfasst acht Gänge mit Petersfisch mit gegrilltem Kürbis und Garnelen aus Grau-du-Roi in spezieller Brühe.
Ort: Nimes
Website: https://www.restaurant-skab.fr
Betreiber: Costières de Nîmes Terroirs d'Accueil
Adresse: 7 Rue de la République, 30000 Nîmes 30000 30000
Öffnungszeiten: Sunday-Monday Off
Telefon: +33466219430
Website: https://restaurant-skab.fr
GPS Koordinaten: 43.83315,4.35929
Neueste Aktualisierung: 2. April 2025 um 08:38
Die Gourmetrestaurants von Nîmes und seiner Region bieten eine ausgefeilte Küche aus lokalen Produkten des Gard. Köche wie Jérôme Nutile und Michel Kayser präsentieren Menüs, die moderne Techniken mit mediterranen Aromen verbinden. Das kulinarische Angebot erstreckt sich von Uzès bis Arles über Sommières und umfasst Restaurants, die auf französische, italienische und asiatische Küche spezialisiert sind.
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