Blindekuh, Dunkelrestaurant in Zürich, Schweiz
Blindekuh ist ein Restaurant in Zürich, in dem die Gäste ihr gesamtes Essen in völliger Dunkelheit zu sich nehmen. Die Speisen werden serviert wie in jedem anderen Restaurant, aber man sieht weder den Tisch noch den Teller noch das Essen.
Das Restaurant eröffnete 1999 als erstes seiner Art in der Schweiz und war eines der ersten Dunkelrestaurants weltweit. Das Konzept verbreitete sich später in viele andere Städte und Länder.
Die Servicekräfte sind blind oder sehbehindert und führen die Gäste sicher durch den Raum, ohne dass Licht benötigt wird. Für viele Besucherinnen und Besucher ist es das erste Mal, dass sie bei einem Mahlzeit vollständig auf ihr Sehvermögen verzichten müssen.
Eine Reservierung im Voraus ist sehr empfehlenswert, da Plätze schnell vergeben sind. Da das Erlebnis in Gruppen stattfindet, ist es wichtig, pünktlich zu erscheinen.
Die Gäste wählen ihr Menü, bevor sie den dunklen Raum betreten, denn danach ist eine Speisekarte schlicht nicht zu lesen. Manche Gerichte schmecken in der Dunkelheit anders als erwartet, weil das Auge normalerweise beeinflusst, wie das Gehirn Geschmack verarbeitet.
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