180g Pizza, Pizzeria in Nantes, Frankreich
180g Pizza ist eine Pizzeria in Nantes, die neapolitanische Pizzen mit dünnem, knusprigem Teig und lokal bezogenen Zutaten zubereitet. Das Restaurant nutzt traditionelle italienische Methoden und liegt auf dem Place François II.
Das Lokal wurde 2014 gegründet und brachte authentische neapolitanische Pizzaherstellungstechniken in den Isle-of-Nantes-Distrikt. Das Team wurde speziell in diesen traditionellen Methoden geschult.
Das Restaurant verbindet französische und italienische Kochtraditionen, indem es regionale Produkte aus dem Loire-Tal mit Pizzatechniken aus Neapel kombiniert. Diese Mischung zeigt sich in jedem Gericht, das hier zubereitet wird.
Das Restaurant ist hauptsächlich abends geöffnet und bietet Sitzplätze für diejenigen, die einen Abend verbringen möchten. Es ist hilfreich, vorher zu reservieren, besonders an Wochenenden, da es schnell voll wird.
Das Lokal betreibt ein zweites Konzept namens Corner by 180g, das einzelne Pizzastücke mit wechselnden täglichen Auswahlmöglichkeiten anbietet. Dieses Angebot ermöglicht es Besuchern, schnell zu essen, ohne lange zu sitzen.
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