Bläsiberg, Biologisches Gut in Tübingen, Deutschland
Bläsiberg ist ein Biolandbau-Betrieb auf einem Hügel über dem Steinlachtal mit Obstplantagen, Ackerland und Wohnbereichen. Das Gelände verbindet ländliche Produktion mit direkter Vermarktung an Besucher.
Der Ort geht auf das 11. Jahrhundert zurück, als Liutold von Achalm eine Kapelle dem heiligen Blasius weihte und sie an das Kloster Zwiefalten schenkte. Diese geistliche Stiftung prägte die frühe Besiedlung des Gebietes.
Das Gut pflegt biodynamische Landwirtschaftstraditionen durch Demeter-Zertifizierung und produziert seit 1997 biologische Früchte und Gemüse.
Die Hofkneipe hat Donnerstag und Freitag von 9 bis 18 Uhr sowie Samstag von 9 bis 13 Uhr geöffnet und bietet Frischprodukte und Bioprodukte zum Kauf an. Besucher können auch Abonnementboxen mit maßgeschneiderten Bio-Produkten bestellen.
Das Gelände bewirtschaftet nach Demeter-Standard, was strengere Anforderungen als einfache Bio-Zertifizierung bedeutet. Diese Methoden prägen den Anbau seit über 25 Jahren.
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