Château Ausone, Premier grand cru classé Weingut in Saint-Émilion, Frankreich
Das Château Ausone ist ein Weingut von Premier-Grand-Cru-Klassé-Status, das sich auf den Kalksteinhängen von Saint-Émilion erstreckt und Trauben wie Merlot und Cabernet Franc anbaut. Der Betrieb verfügt über unterirdische Keller, die direkt in den Felsen gehöhlt sind und als natürliche Lagerräume für die Reifeung des Weines dienen.
Das Weingut stammt aus römischen Zeiten und wurde nach dem Dichter Ausonius benannt, der im 4. Jahrhundert in der Nähe des heutigen Standorts lebte. Über Jahrhunderte hinweg entwickelte sich der Ort zu einem der renommiertesten Weingüter der Region.
Die Ausonius war historisch ein Dichter, und sein Name prägt bis heute die Identität des Gutes. Das Weingut konzentriert sich darauf, durch traditionelle Methoden einen charaktervollen Wein zu schaffen, der die Geschichte und das Terroir von Saint-Émilion widerspiegelt.
Besucher sollten vorher einen Termin vereinbaren, um die unterirdischen Keller zu besichtigen und Weine zu verkosten. Die beste Zeit für einen Besuch ist außerhalb der Erntezeit, wenn das Team mehr Zeit für Führungen hat.
Die Kalksteinhöhlen erstrecken sich mehrere hundert Meter in den Hügel hinein und bieten eine konstante Temperatur, die ideal für die Lagerung ist. Dieses natürliche System hat es dem Weingut ermöglicht, Qualitätsstandards über Generationen hinweg zu bewahren.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
