Château Canon, Historisches Weingut in Saint-Émilion, Frankreich
Château Canon ist ein Weingut auf etwa 22 Hektar Land in Saint-Émilion, das hauptsächlich Merlot und Cabernet Franc anbaut. Die Rebflächen liegen auf lehmigem und kalkhaltigem Boden, der den Rebsorten besondere Eigenschaften verleiht.
Ein Korsair namens Jacques Kanon gründete das Gut 1760, nachdem er lange Zeit für den französischen König auf den Meeren unterwegs war. Das Anwesen kam 1996 in die Hände des Modehauses Chanel.
Das Weingut zeigt die Arbeitsweise eines traditionellen Bordeaux-Betriebs, wo Besucher sehen können, wie die Trauben verarbeitet und gelagert werden. Man spürt hier die Verbindung zwischen dem Boden, den Reben und den Menschen, die täglich an dieser Arbeit beteiligt sind.
Besucher können an geführten Touren durch die Weinberge und Kellerei teilnehmen und dabei sehen, wo und wie der Wein hergestellt wird. Wer Interesse hat, kann hier auch Weine kosten und direkt kaufen.
Das Anwesen wurde von einem Korsaren gegründet, dessen Name später auf Französisch zum Wort für Kanone wurde. Diese Geschichte aus Krieg und Seefahrt steckt hinter dem Namen des Weinguts.
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