Château La Conseillante, Weingut in Pomerol, Frankreich
Château La Conseillante ist ein Weingut in Pomerol mit mehreren separaten Weinbergparzellen, die auf verschiedenen Böden aus Ton und Kies wachsen. Das Weingut nutzt einzelne Betonbehälter für die Gärung, um jede Parzelle sorgfältig zu kontrollieren.
Das Weingut wurde Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und kam 1871 in die Hände der Familie Nicolas, die es seitdem führt. Über mehrere Generationen hat die Familie das Anwesen geprägt und sein Ansehen aufgebaut.
Die Flaschen tragen eine charakteristische violette Kapsel und ein Etikett mit Schild, das den Namen der Familie Nicolas darstellt und ihre lange Verbindung zum Weingut verdeutlicht.
Das Gelände umfasst mehrere verstreute Weinbergparzellen, die man erkunden kann, um die Unterschiede zwischen den verschiedenen Bodenbereichen zu sehen. Es ist hilfreich, bequeme Schuhe zu tragen, besonders wenn es feuchter ist, da die lehmigen Böden rutschig werden können.
Das Weingut nutzt unterschiedliche Anteile zweier Traubensorten, um seinen charakteristischen Wein zu schaffen, mit Plänen, eine dritte Sorte hinzuzufügen. Diese Anpassung der Rebsorten zeigt, wie das Weingut sich entwickelt und neue Wege erkundet, um seinen Wein zu verbessern.
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