Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé Weingut in Saint-Émilion, Frankreich
Clos Fourtet ist ein Weingut in der Klassifizierung Premier Grand Cru Classé, das auf einem Anwesen mit teilweise historischen Untergrund und Kellern gebaut ist. Das Gut erstreckt sich über circa 20 Hektar mit Böden aus Kalkstein, auf denen hauptsächlich Merlot wächst, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Das Anwesen war ursprünglich eine mittelalterliche Festung, bevor es im Laufe des 18. Jahrhunderts zu einem Weingut umgebaut wurde. Die Anerkennung als Premier Grand Cru Classé kam Anfang der 1990er Jahre, was die steigende Qualität und Anerkennung der Weine unterstreicht.
Das Weingut verbindet traditionelle Herstellungsmethoden mit modernen Praktiken und nutzt dabei sowohl konventionelle als auch biologisch-dynamische Techniken. Die Art, wie die Reben dicht gepflanzt und gepflegt werden, prägt das Aussehen der Weinberge und zeigt den Wandel in der Bewirtschaftung des Gutes.
Besucher können an geführten Touren durch die Weinberge und unterirdischen Kellerkomplexe teilnehmen, um die Orte zu sehen, wo die Reben wachsen und die Weine hergestellt werden. Es ist sinnvoll, bequeme Schuhe zu tragen, da die Touren auf Weinbergen und in alten Steinkellern stattfinden.
Der aktuelle Besitzer hat biodynamische Anbaumethoden eingeführt, die darauf abzielen, die Rebdichte zu erhöhen und die Traubenqualität zu verbessern. Diese Umstellung auf nachhaltigenere Praktiken hat das Aussehen und die Struktur der älteren Weinberge deutlich verändert.
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