Château de Fargues

Das Château de Fargues ist eine Steinburg mit mehreren Türmen und Wehrwällen auf erhöhter Position über der Weinregion Sauternes. Das Anwesen kombiniert mittelalterliche Architektur mit Weinkellern und Produktionsanlagen, die in den historischen Räumen integriert sind.

Raymond-Guilhem, Neffe von Papst Klement V., begann Anfang des 14. Jahrhunderts mit dem Bau dieser Festung. Das Gebäude durchlebte verschiedene Umbauten und Phasen der Nutzung über die Jahrhunderte hinweg.

Die Familie Lur Saluces hat das Anwesen seit 1472 bewirtschaftet und verbindet die Weinherstellung eng mit der Erhaltung des Ortes. Besucher sehen heute noch, wie Weinproduktion und historische Nutzung des Gebäudes miteinander verflochten sind.

Geführte Touren zeigen sowohl die Architektur als auch die Weinproduktion, wobei die Besucherführung die beiden Aspekte miteinander verbindet. Es ist sinnvoll, vorher nachzuschauen, welche Tageszeiten sich am besten für einen Besuch eignen, da die Touren je nach Erntezeit und Produktionsphasen variieren können.

Ein großes Feuer zerstörte 1687 Teile der Struktur und beschleunigte spätere Wiederaufbauphasen im 18. Jahrhundert. Umfangreiche Restaurierungsarbeiten zwischen 2000 und 2015 brachten verlorene Details und beschädigte Mauern zurück in ihren früheren Zustand.