Vulkangrill Lanzarote, Vulkangrill im Timanfaya Nationalpark, Spanien
Das Vulkanisches Grill von Lanzarote ist ein Restaurant, das geothermische Warme aus einer unterirdischen vulkanischen Quelle nutzt, um Speisen zu kochen. Die Hitze erreicht Temperaturen von etwa 400 Grad Celsius und stammt aus den warmen Schichten unter dem Restaurant.
Das Restaurant wurde 1970 von Cesar Manrique zusammen mit den Architekten Eduardo Caceres und Jesus Soto gegrundet. Das Gebaude ruht auf neun Basaltschichten, die eine stabile Grundlage fur die Nutzung der vulkanischen Warme bilden.
Das Restaurant serviert kanarische Spezialitäten, die durch die besondere Vulkankochmethode ihre charakteristische Geschmacksrichtung erhalten. Besucher können Fleisch- und Fischgerichte probieren, die auf traditionelle Weise zubereitet werden.
Der Ort liegt im Timanfaya-Nationalpark und ist nur uber organisierte Touren erreichbar, die normalerweise am Dienstagabend angeboten werden. Die Anfahrt mit Abholung von Hotels ist in den meisten Paketen enthalten und sollte im Voraus arrangiert werden.
Das Kochsystem bezieht Warme direkt aus einem ruhenden Vulkan, wobei die letzte vulkanische Aktivitat in der Gegend auf das Jahr 1824 zuruckgeht. Der Ort liegt auf einem geologisch aktiven Untergrund, wo unterirdische Warme noch heute die Kocheflachen versorgt.
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