114 Faubourg, Michelin-Sterne-Restaurant im 8. Arrondissement von Paris, Frankreich
114 Faubourg ist ein Gourmet-Restaurant im 8. Arrondissement von Paris, das sich über zwei Stockwerke im Hotel Le Bristol erstreckt. Der Raum zeichnet sich durch orangefarbene Wände mit Dahlien-Motiven und eine zentrale Treppe aus, die zu offenen Küchenbereichen führt.
Das Restaurant entstand als Teil des traditionsreichen Hotels Le Bristol an der Rue du Faubourg Saint-Honoré. Es hat sich über anderthalb Jahrzehnte als Stern-Restaurant etabliert und bewahrt dabei seinen Ruf für Qualität.
Das Restaurant trägt die Philosophie des Hotels durch französische Klassiker, die mit modernem Denken neu interpretiert werden. Die Gäste erleben, wie traditionelle Kochtechniken in zeitgenössischen Gerichten zum Ausdruck kommen.
Besucher sollten wissen, dass Reservierungen notwendig sind und das Restaurant nur zu bestimmten Zeiten öffnet. Montag bis Freitag gibt es Mittagessen, während das Abendessen an allen Wochentagen angeboten wird.
Jeden Monat finden Weinabende statt, bei denen französische Winzer ihre Kreationen präsentieren und ein viergängiges Degustationsmenü wird dazu gereicht. Diese Treffen bieten Gästen die seltene Gelegenheit, direkt mit den Erzeugern zu sprechen.
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