אסדו בר Asado Bar, Steakhouse im Jesreel-Tal, Israel

Asado Bar ist ein Steakhaus im Kibbuz Alon Shvut, das sich auf südamerikanische Grillmethoden spezialisiert. Das Fleisch wird über offenen Flammen auf großen Spießen zubereitet, die an Holzpfählen aufgehängt sind, und wird direkt am Tisch auf einem kleinen heißen Grill serviert.

Das Restaurant wurde 2003 von Miguel und Reina mit ihren vier Kindern gegründet, die aus dem Süden Amerikas kamen und ihre kulinarischen Traditionen hierher brachten. Sie schufen einen Ort, der die Kultur ihrer Heimat mit lokal erhältlichen Zutaten verbindet und südamerikanische Grilltechniken seit über zwei Jahrzehnte bewahrt.

Das Restaurant spiegelt südamerikanische Traditionen wider, besonders in der Art, wie Fleisch zubereitet und serviert wird. Die Musik, die Einrichtung und die Arbeitsweise des Teams bringen die Kultur Argentiniens und Uruguays in das Tal von Jesreel.

Das Restaurant öffnet nur am Wochenende oder für private Veranstaltungen unter der Woche, daher ist eine Vorausbuchung notwendig. Der Ort hat ausreichend Parkplätze in der Umgebung und liegt leicht erreichbar vom Zentrum des Landes aus.

Das Fleisch wird nach südamerikanischen Methoden über acht Stunden zubereitet und entwickelt dabei einen besonders intensiven Geschmack durch die Rauchabläufe. Ein weiteres Besonderheit ist, dass das Fleisch auf die Tabelle als kleine Behälter gebracht wird, wo es auf offenem Feuer warm bleibt und die Gäste den Garprozess selbst steuern können.