Jerry Thomas Speakeasy, Prohibition-Style Cocktailbar im Ponte-Viertel, Rom, Italien
Das Jerry Thomas Speakeasy ist ein Cocktail-Lokal im Ponte-Viertel Roms mit kleinen Räumen, geblümten Tapeten und Samtkissen unter gedimmtem Licht. Die Einrichtung erinnert an ein Lokal aus den 1920er Jahren und vermittelt eine intime Atmosphäre, wenn man die Schwelle übertritt.
Das Lokal wurde 2010 von vier italienischen Barkeepern gegründet und war die erste Speakeasy-Bar Italiens. Dieses Konzept setzte neue Maßstäbe für die Handwerkskunst bei der Cocktail-Zubereitung im Land.
Das Lokal feiert die Arbeit von Jerry Thomas und bringt italienischen Gästen die klassische amerikanische Cocktail-Kultur näher. Hier entstehen Drinks nach überlieferten Rezepten und Techniken, die Besucher selten an anderen Orten erleben.
Besucher benötigen ein Passwort von der Website, um Zugang zu erhalten, und sollten für die Abende von Dienstag bis Samstag vorab reservieren. An anderen Tagen ist der Besuch weniger formell und ermöglicht spontanere Besuche.
Das Lokal produziert eine eigene Spirituosen-Linie, einschließlich des Vermouth del Professore, das in Zusammenarbeit mit der Antica Distilleria Quaglia entwickelt wurde. Diese hausgemachten Getränke basieren auf historischen Forschungen und Originalrezepten aus der Vergangenheit.
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