Racine, Zwei-Sterne-Restaurant in Reims, Frankreich.
Küchenchef Kazuyuki Tanaka kreiert Gerichte, die japanische Präzision mit französischer Kochtechnik in einem minimalistischen Speisesaal mit Gartenblick verbinden.
Das Restaurant erhielt seinen zweiten Michelin-Stern durch kontinuierliche Hingabe an kulinarische Exzellenz und innovative Geschmackskombinationen.
Das Menü von Racine zeigt die Entwicklung der französischen Gastronomie durch japanische Einflüsse bei gleichzeitiger Verbindung zu lokalen Zutaten.
In der 6 Place Godinot serviert das Restaurant Abendessen von Montag bis Sonntag außer Dienstag und Mittwoch, mit zusätzlichem Mittagsservice von Freitag bis Sonntag.
Der Speisesaal fasst nur fünfzehn Gäste gleichzeitig, wodurch sich das Küchenteam auf die detaillierte Zubereitung jedes Tellers konzentrieren kann.
Ort: Reims
Adresse: 6 Pl. Godinot, 51100 Reims
Telefon: +33326351695
Website: http://racine.re
GPS Koordinaten: 49.25279,4.03749
Neueste Aktualisierung: 17. März 2025 um 20:41
In Reims und Umgebung wird die Gastronomie als Kunst gelebt. Zwischen Michelin-Stern-Restaurants und charmanten Tavernen vereint die Region Bodenständigkeit, Champagner und kulinarisches Know-how. In den gewölbten Kellern, Burgen oder Gassen der Altstadt interpretieren Köche die Klassiker der französischen Küche mutig neu. Einige ehren die Champagnert radition, andere ziehen Inspirationen von anderswo her heran, doch alle teilen die gleiche Vorliebe für regionale Produkte. Vom Raffinement der L’Assiette Champenoise bis zum unaufdringlichen Charme der Restaurants in Épernay, ebenso wie die modernen Lokale im Herzen von Reims, erzählt jedes Restaurant auf seine Weise die Vielfalt eines Gebiets, in dem Eleganz am Tisch erlebt wird.
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