Le Millésime, Französisches Restaurant in Chambolle-Musigny, Frankreich
Le Millésime befindet sich in einem eleganten Winzerhaus und bietet einen von natürlichem Licht durchfluteten Speisesaal mit sorgfältig gedeckten Tischen für gehobene Mahlzeiten.
Das Restaurant führt das gastronomische Erbe von Chambolle-Musigny fort, einem Dorf, das sich um die Weinproduktion in der Region Côte de Nuits entwickelt hat.
Küchenchef Mathieu Mazoyer kreiert saisonale Gerichte, die französische Kochtechniken mit Zutaten lokaler Produzenten aus dem Burgund verbinden.
Das Restaurant serviert Mittag- und Abendessen von Dienstag bis Samstag, mit Preisen von 27,90 Euro für Mittagsmenüs bis 67 Euro für komplette Menüs.
Eine Sammlung von 500 Weinen reift bei spezifischen Temperaturen in einem Schaukeller hinter der Bar, wo Gäste den Konservierungsprozess beobachten können.
Ort: Chambolle-Musigny
Adresse: 1 1 Rue Traversière, 21220 Chambolle-Musigny, France 21220 Chambolle-Musigny
Öffnungszeiten: Dienstag-Samstag 19:00-21:00
Telefon: +33380628037
Website: http://restaurant-le-millesime.com/fr/chambolle-musigny-bourgogne-site-officiel.php
GPS Koordinaten: 47.18587,4.95030
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 10:53
Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.
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