Château Pavie, Premier Grand Cru Classé Weingut in Saint-Émilion, Frankreich
Château Pavie ist ein Weingut auf einem Kalksteinplateau mit Rebstöcken aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Das Anwesen umfasst eine große Anbaufläche und wird heute von einem speziellen Team bewirtschaftet, um konstante Qualität zu erreichen.
Das Weingut hat römische Wurzeln, die auf die antike Besiedlung dieses Gebiets hinweisen. Im späten 19. Jahrhundert formte Ferdinand Bouffard das heutige Anwesen, indem er mehrere benachbarte Grundstücke zusammenführte.
Die Geschichte des Namens ist in der Landschaft selbst verankert – früher standen hier Pfirsichbäume, und die Art heißt auf Französisch "pavies". Heute wird dieser Bezug zur Vergangenheit nur noch in der Benennung des Anwesens lebendig.
Das Gelände ist relativ hügelig, daher sollte man festes Schuhwerk tragen, um die Rebstöcke und Weinkeller komfortabel zu erkunden. Die beste Zeit für einen Besuch ist während der Traubenlese oder in den wärmeren Monaten, wenn die Natur rund um das Anwesen am besten zur Geltung kommt.
Das Weingut erhielt 2012 die Einstufung Premier Grand Cru Classé A, eine der höchsten Anerkennungen in der Region. Diese Klassifizierung bestätigt seinen Status unter den ganz großen Weingütern von Saint-Émilion.
Ort: Saint-Émilion
Website: http://chateaupavie.com
GPS Koordinaten: 44.88430,-0.14960
Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 17:04
Die Weingüter von Bordeaux erstrecken sich über die gesamte Gironde und produzieren Weine in mehr als 60 Appellationen. Die Châteaux verbinden Weinbautraditionen mit modernen Kellertechniken. Viele Anwesen öffnen ihre Türen für Besucher und bieten Führungen durch Weinberge, Gärungskeller und Fassräume an. Die großen Weingüter des Médoc wie Château Margaux, Château Latour oder Château Mouton Rothschild gehören zu den bekanntesten Adressen der Region. In Saint-Émilion gruppieren sich die Châteaux um das mittelalterliche Dorf. Das Gebiet Entre-deux-Mers bietet zahlreiche kleinere Familienbetriebe. Die Weinstraßen durchqueren Landschaften mit Reihen von Rebstöcken und historischen Gebäuden. Die Architektur der Châteaux reicht von mittelalterlichen Festungen bis zu Residenzen aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Einige Anwesen haben zeitgenössische Keller von Architekten wie Norman Foster oder Jean Nouvel errichten lassen. Die Verkostungsräume ermöglichen es, die verschiedenen Jahrgänge und Cuvées zu probieren. Zahlreiche Domänen organisieren auch önologische Workshops und Empfänge in ihren Weingärten.
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