Château Latour, Premier Grand Cru Classé Weingut in Pauillac, Frankreich
Château Latour ist ein großes Weingut in Pauillac an der Gironde-Mündung, das sich über 78 Hektar Weinberge erstreckt. Die Reben werden hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot gewonnen und produzieren Rotweine, die für ihre Komplexität bekannt sind.
Das Weingut entstand im 14. Jahrhundert aus einer befestigten Anlage, die Gaucelme de Castillon begonnen hatte. Der ursprüngliche Turm wurde in den 1620er Jahren durch eine neue Struktur ersetzt, die bis heute erhalten ist.
Der Name des Weinguts stammt aus dem Mittelalter und bezieht sich auf einen Turm, der die Landschaft prägte. Besucher können heute sehen, wie die Architektur und die Weinberge zusammen die Identität des Ortes formen.
Die Weine des Guts benötigen nach der Ernte mindestens zehn Jahre Lagerung, bevor sie trinkbar werden. Außergewöhnliche Jahrgänge entwickeln sich über Jahrzehnte weiter und werden mit zunehmendem Alter komplexer.
Das Weingut kombiniert handwerkliche Praktiken mit modernen Techniken, um Weine zu schaffen, die den Geschmack ihrer speziellen Umgebung widerspiegeln. Diese Balance zwischen Tradition und Innovation macht jeden Jahrgang unterschiedlich und besonders.
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