Präfektur Hyogo, Präfektur in der Kansai-Region, Japan
Hyōgo ist eine Präfektur zwischen dem Seto-Inlandsee und dem Japanischen Meer in der Kansai-Region. Das Gebiet umfasst sowohl Küstenstädte wie Kobe und Himeji als auch bergige Regionen im Landesinneren mit Reisfeldern und kleineren Ortschaften.
Nach der Meiji-Restauration von 1868 wurde das Gebiet als eigenständige Präfektur eingerichtet und Kobe öffnete sich für internationalen Handel. Der Hafen verwandelte die Region in ein Zentrum für Schiffbau und Export, während Erdbeben und Kriege zur Neugestaltung vieler Städte führten.
Kobe entwickelte sich als einer der ersten Häfen für ausländischen Handel und bewahrt heute noch westliche Einflüsse in seiner Architektur und Gastronomie. Die Einheimischen pflegen jahrhundertealte Brautraditionen bei der Sake-Herstellung und nehmen an jährlichen Tempelfesten teil, bei denen tragbare Schreine durch die Straßen getragen werden.
Die wichtigsten Städte sind durch ein dichtes Eisenbahnnetz verbunden, das Reisen zwischen Küstenorten und Bergregionen erleichtert. Wer mehrere Orte besuchen möchte, sollte bedenken, dass Entfernungen zwischen den Küsten und dem Landesinneren mehrere Stunden Fahrzeit bedeuten können.
Das Nada-Viertel in Kobe zählt zu den größten Sake-Produktionsgebieten des Landes und nutzt dafür reines Quellwasser aus den Bergen. Einige Brauereien öffnen ihre Lagerhallen für Besucher und bieten Verkostungen verschiedener Reissorten an, die für unterschiedliche Geschmacksprofile verwendet werden.
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